NEWS/BLOG
言葉の壁も何のその
ナウンさんのドンアンドレス農園 @nahunykenia_coffee日本から遠く離れたホンジュラス🇭🇳生産者のほとんどは、自分たちのコーヒーがどうやって日本の皆さんに販売されているか、どんなコーヒーが好まれているのか、日本の事をよく知りません。私たちがホンジュラスをまだまだ知らないように。つたない英語をなんとか繋げてたくさん話しました。昨年も皆んなで訪問してここで話したな…。きっと海外のロースターはもっとたくさん話してるんだろうな。自分には何ができるんだろう。これから何をしなければならないんだろう。今回もたくさんの宿題ができました。
言葉の壁も何のその
ナウンさんのドンアンドレス農園 @nahunykenia_coffee日本から遠く離れたホンジュラス🇭🇳生産者のほとんどは、自分たちのコーヒーがどうやって日本の皆さんに販売されているか、どんなコーヒーが好まれているのか、日本の事をよく知りません。私たちがホンジュラスをまだまだ知らないように。つたない英語をなんとか繋げてたくさん話しました。昨年も皆んなで訪問してここで話したな…。きっと海外のロースターはもっとたくさん話してるんだろうな。自分には何ができるんだろう。これから何をしなければならないんだろう。今回もたくさんの宿題ができました。
糖度をチェック
ナウンさんのドンアンドレス農園 @nahunykenia_coffeeコーヒーはフルーツだ‼️🍒よく聞くフレーズ👂ですが、百聞は一見にしかず。初ホンジュラス🇭🇳の山田君は幸運&興奮です。まさに完全完熟に熟れたテカテカの✨コーヒーチェリーは早く摘んでと待っています。ピッカー不足で大変だけど、何とか無事に収穫が終わりますように🙏パライネマ種とゲイシャ種を糖度計でチェック！
糖度をチェック
ナウンさんのドンアンドレス農園 @nahunykenia_coffeeコーヒーはフルーツだ‼️🍒よく聞くフレーズ👂ですが、百聞は一見にしかず。初ホンジュラス🇭🇳の山田君は幸運&興奮です。まさに完全完熟に熟れたテカテカの✨コーヒーチェリーは早く摘んでと待っています。ピッカー不足で大変だけど、何とか無事に収穫が終わりますように🙏パライネマ種とゲイシャ種を糖度計でチェック！
素晴らしい農園
ナウンさんのドンアンドレス農園 @nahunykenia_coffeeCup of Excellence 2021 で一際個性的なナチュラルに魅了されて単独落札して訪問まで行き着きました。昨年訪問したのは5月だったので収穫も乾燥工程もほぼ終わっていましたが、今回は収穫の真っ只中です！
素晴らしい農園
ナウンさんのドンアンドレス農園 @nahunykenia_coffeeCup of Excellence 2021 で一際個性的なナチュラルに魅了されて単独落札して訪問まで行き着きました。昨年訪問したのは5月だったので収穫も乾燥工程もほぼ終わっていましたが、今回は収穫の真っ只中です！
ナウンさんのアナエロビックハニー
ナウンさんのドンアンドレス農園 @nahunykenia_coffeeブルボン種のアナエロビックハニー絶賛プロセス中です。10日間もの長い醗酵工程のパーチメントは、意外にも爽やかな香りです！
ナウンさんのアナエロビックハニー
ナウンさんのドンアンドレス農園 @nahunykenia_coffeeブルボン種のアナエロビックハニー絶賛プロセス中です。10日間もの長い醗酵工程のパーチメントは、意外にも爽やかな香りです！
ナウンさんのナチュラル
昨年に続いナウンさんのドンアンドレス農園にやってきました。@nahunykenia_coffeeパライネマ種のアナエロビックナチュラルを絶賛プロセス中です！COE大会も2年連続受賞して勢いある生産者ですが、他では見たことのないプロセス方法に取り組んでいて、彼の探究心には感心するばかりです。ナウンさんのコーヒーを求めて、豪州プラウドマリーをはじめ欧米ロースターが訪問します。今シーズンも少しだけ分けてもらえそうです。良かったです！
ナウンさんのナチュラル
昨年に続いナウンさんのドンアンドレス農園にやってきました。@nahunykenia_coffeeパライネマ種のアナエロビックナチュラルを絶賛プロセス中です！COE大会も2年連続受賞して勢いある生産者ですが、他では見たことのないプロセス方法に取り組んでいて、彼の探究心には感心するばかりです。ナウンさんのコーヒーを求めて、豪州プラウドマリーをはじめ欧米ロースターが訪問します。今シーズンも少しだけ分けてもらえそうです。良かったです！